天冠股份公司浓醪连续发酵生产乙醇日前取得新突破。最新测试结果显示，5月份平均酒度达到14.48%，单槽最高达到15.58%，外观糖为-0.7（BX），残糖为0.42（g/100ml），总糖为1.11（g/100ml），酸度为4.65（度），挥发酸为0.17，均达到较理想水平。
该公司利用天冠集团现有乙醇生产线的成功经验，与原溶剂生产的连续发酵相结合，调节粉浆的pH值及粉浆的浓度，优化辅料添加过程及发酵酸度，使乙醇发酵各项指标持续提高，达到国内领先水平。
该公司管理人员表示，连续发酵工艺技术与传统生产乙醇的工艺的最大区别在于，发酵过程是在全封闭状态下进行，对工艺要求更严格，要求在无菌操作，对环境卫生要求高。因此，必须加强工艺培训和操作技能培训，加强现场检查，这样才能确保发酵连续化进行。
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